Cette vinaigrette est simple, délicieuse et facile à préparer. Elle accompagne parfaitement les grillades comme le poisson en été sur le BBQ avec une bonne Prestige bien fraîche. Je la conseille aux amateur de sauce piquante car elle est très relevée.

Ingrédients

• 1 oignon
• 8 piments habanero
• 1 tasse de vinaigre
• 1 c. à s. de  sel
• 4 anis étoilée

Préparation

1. Hacher finement les oignons et les piments.
2. Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner pendant au moins une journée au réfrigérateur.
3. Enlever les anis étoilées et dégustez.