Soupe joumou traditionnelle

Soupe joumou traditionnelle

Cette recette de « soupe joumou » est inspirée de la version traditionnelle de ma mère. Je propose déjà une autre recette de cette soupe sur le site, mais elle est plutôt inspirée par mon style. Cependant, cette version est plus classique et répond parfaitement aux...

Bananes pesées croustillantes

Les bananes pesées font sans aucun doute partie des accompagnements préférés des caribéens. On les retrouve dans tous types de restaurants et elles accompagnent parfaitement les plats de fritay comme le griot ou les plats en sauce.

Dinde assaisonnée à l’haïtienne

Dinde assaisonnée à l’haïtienne

Pour cette recette je vous propose d'essayer une dinde assaisonnée à l'haïtienne. Ingrédients pour la dinde Une dinde de 5kg 4 citrons ou oranges amères (pour le nettoyage) 4 citrons en quartier (pour la cuisson) 1 c. à soupe d'huile (pour arroser la dinde avant la...

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