Riz national haïtien (riz collé aux pois rouges)

Riz national haïtien (riz collé aux pois rouges)

La série se poursuit sur les classiques de la cuisine haïtienne et il ne fait aucun doute que le riz collé détient une des premières places dans cette catégorie. Pour cette recette, je vous propose d'essayer une de mes recettes de riz collé préférées à la perfection...

Le parfait riz blanc sans « rice cooker »

Le parfait riz blanc sans « rice cooker »

Le riz blanc est définitivement un incontournable dans la cuisine haïtienne. Il est presque aussi populaire que le riz collé et il accompagne un grand nombre de plat comme le "légume" haïtien, la sauce au pois, les ragoûts, le lalo, etc.  Pour cette recette, je...

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