En cette période de chaleur intense, j'ai eu l'idée de vous proposer une boisson rafraîchissante inspirée du fameux cocktail Mojito et du Fresco haïtien. Pour certains, je dois certainement faire une mise au point sur le Fresco, puisque c'est une boisson que l'on ne...
Comme vous l'avez constaté depuis quelques temps, j'ai diminué la production de recettes. Cependant, ne vous inquiétez pas, car c'est pour une très bonne raison. Restez branché pour découvrir tous les détails dans les prochaines semaines. En attendant, je vous propose...
Ahhh! le malta... cette fameuse boisson au goût caramélisé qui me rappelle une fusion entre le Coca-Cola et la bière Guinness. Quand j'étais un peu plus jeune, j'aimais vraiment beaucoup déguster un bon verre de malta au lait « malta ak lèt » accompagné d'une tranche...
Le riz blanc est définitivement un incontournable dans la cuisine haïtienne. Il est presque aussi populaire que le riz collé et il accompagne un grand nombre de plat comme le "légume" haïtien, la sauce au pois, les ragoûts, le lalo, etc. Pour cette recette, je...
Cette recette de crevettes sautées au salami et au rhum est un vrai régal pour les papilles. Ce plat est à la fois simple et rapide à réaliser, c'est d'ailleurs ce qui le rend idéal pour une soirée improvisée entre amis. Il n'est pas obligatoire de se limiter...
Le hummus au hareng fumé est une idée qui m'est venue pendant que je préparais une trempette et un chiktay de hareng en même temps. Généralement, c'est une préparation végétarienne à base de pois chiches sans viande ou poisson. Pour cette recette, je voulais proposer...
Quand je m'ennuie des belles plages d'Haïti et des mets qu'on y trouve, je pense surtout à leur fraîcheur et à leur simplicité. Pour cette recette, je voulais m'inspirer de la fraîcheur du lambi et de la petite sauce qui l'accompagne. J'ai choisi la variété d’huîtres...
Cette recette est un petit plat d'été qui accompagne bien les viandes grillées ou on peut tout simplement le servir en entrée. Ingrédients 1/4 choux-fleur jaune 1/4 de choux-fleur vert 6 tranches de salami 1 à 2 c. à soupe d'huile d'olive 1/4 de tasse de parmesan...
Dans la catégorie des recettes estivales, celle-ci est sans doute un incontournable. Ce qui la rend si spéciale, c'est qu'il est pratiquement impossible de la manquer. Le mexican street corn est idéale en entrée ou tout simplement en accompagnement pour un bon burger....
Pour cette recette, je voulais proposer un sandwich simple et amusant à préparer pour le lunch. Ce sandwich au saumon piquant est très simple et rapide à préparer. Ingrédients 1/2 à 2 tasses de saumon cuit ou en canne 1 tasse de pois blancs cuits ou en canne 1 c. à...