par Kedny | Nov 12, 2015 | Cuisine Haïtienne, Féculents & Légumineuses, Plat réconfortant
Cette recette de maïs moulu au hareng saur se retrouve sans aucun doute dans le top 10 des recettes qui ont marquées mon enfance. Bien que je détestais ce plat auparavant, j’ai pourtant appris à l’apprécier au fil du temps quand ma passion pour la cuisine...
par Kedny | Nov 29, 2014 | Féculents & Légumineuses
Dans cette recette, je vous propose une approche simple et délicieuse pour cuisiner le maïs moulu avec une petite salade de tomates en accompagnement. C’est drôle à quel point j’aime ce plat, car il fût un temps où je détestais le maïs moulu “mayi moulen”....
par Kedny | Sep 3, 2013 | Plat réconfortant, Viande & Volaille
Quand on parle de recettes simples et savoureuses, je pense que celle-ci se taille facilement une place dans cette catégorie. De plus, ce plat s’accompagne très bien de pommes de terres rôties, de riz blanc ou d’une bonne polenta crémeuse. Ingrédients : 4...
par Kedny | Jan 25, 2013 | Féculents & Légumineuses, Poisson & Fruit de mer
Ingrédients pour la polenta 1 tasse de semoule de maïs (fine) 150 g de hareng fumé 2 tasses de lait 2 tasses d’eau 1/4 de tasse de beurre 1 oignon 2 gousses d’ail Ingrédients pour le sauté 1 aubergine de +/- 6 pouces 2 tasses d’épinards 60 ml de...
