La soupe aux lentilles et à la courge est une recette parfaite pour les saisons de grands froids. Ce plat riche en nutriments, est une bonne façon d'apprécier les lentilles tout en diminuant sa consommation de viande. Les végétariens seront sans doute ravis de tester...
lentilles
Soupe épaisse et crémeuse aux lentilles et figues
Ingrédients 4 à 5 figues séchées 2 tasses de lentilles (500 ml) 8 tasses d'eau froide (2 L) 1 tasse de lait ou crème fraîche 1 oignon 3 gousses d'ail 1 cube de bouillon de poulet 1 bouquet de coriandre fraîche Garniture Quelques tomates cerises jaunes Quelques...