Cette recette de « soupe joumou » est inspirée de la version traditionnelle de ma mère. Je propose déjà une autre recette de cette soupe sur le site, mais elle est plutôt inspirée par mon style. Cependant, cette version est plus classique et répond parfaitement aux...
Pour moi le griot haïtien n'est pas seulement un plat emblématique de la cuisine haïtienne. C'est avant tout un plat très savoureux, rassembleur et abordable. Je me souviens encore de mon enfance, quand je me rendais chez mon marchand de fritay préféré pour me...
Ingrédients pour le pain de patate douce 5-6 patates douces à chair blanche broyées ou râpées (6 tasses) * 400 ml de lait de coco très épais 370 ml de lait évaporé 1/3 tasse de beurre non salé 2 tasses de cassonade 2 bananes bien mûres en purée 1/4 de tasse de raisins...
Je ne prendrai pas le temps de vous raconter l'histoire de l'indépendance d'Haïti, mais je voulais souligner l'importance du 1er janvier 1804 à travers cette fameuse soupe. Ce qu'il faut surtout savoir c'est que durant la période d'esclavage, la soupe au...
Dernier jour en Haïti !!!! Wow !!! Quand je pense à tout ce qu'on a fait en une semaine; je n’arrive même pas à y croire. C’est sur et certain qu'on y retourne dès que possible. Malgré tout ce qu'on a vécu là-bas, il y a plein de bonnes choses qu'on n’a pas pu faire....
Avant dernière journée avant notre départ 🙁 🙁 🙁 !!! Ce jour-là on avait planifié aller visiter un orphelinat situé à Port-au-Prince dans le but d'apporter notre soutien à la cause. On avait organisé cette sortie à l'avance avec l'aide des jeunes de notre église en...
Étant un grand fan de BBQ, il m'était impossible de passer la semaine sans goûter à nos bonnes grillades haïtiennes. Alors que la viande baignait dans les épices, on est sorti faire un tour et on n' en a profité pour se réapprovisionner en boisson... On s'est rendu...
Journée de détente !!! On avait décidé de prendre ça relaxe en famille au soleil, hummm... puisque je suis en Haïti c'est peut-être un pléonasme. Quoi qu'il en soit, on s’est levé tôt pour se rendre à la plage afin de pouvoir profiter de la mer et de la bonne bouffe...
(Avis aux cœurs sensibles !!!) Déjà notre troisième journée en Haïti!!! Quand on est en vacances le temps passe beaucoup trop vite… Après avoir passé la journée à se promener dans les rues de Port-au-Prince, le moment était enfin venu de rentrer à la maison pour...
LÉOGÂAAAAAnNE, ma ville natale !!! Je tenais à faire visiter à ma femme la maison dans laquelle j’ai vécu lorsque j’étais petit. Cela n'a pas été trop compliqué puisque j'ai une tante qui y habite encore avec toute sa famille. Malgré que c'était l'une des villes...