Pour moi le griot haïtien n'est pas seulement un plat emblématique de la cuisine haïtienne. C'est avant tout un plat très savoureux, rassembleur et abordable. Je me souviens encore de mon enfance, quand je me rendais chez mon marchand de fritay préféré pour me...
Quand on aime les côtes levées et le griot haïtien comme moi, on ne peut s'empêcher de les déguster de toutes les façons possible. Dans cette recette, je voulais vous montrer comment apporter les saveurs exquises du griot au côté juteux et amusant des côtes levées!!!...
Enfin de retour dans mon pays d'origine après 10 ans d'absence !!!!!! Ça faisait tellement du bien de me réveiller en Haïti en entendant les coqs chanter, ça m'a rappelé de bons souvenirs... Pour notre première sortie, je ne pouvais pas résister à l'envie de déguster...