Soupe aigre-douce de maïs et aux choux

Soupe aigre-douce de maïs et aux choux

Ingrédients

  • 4 maïs découpés en morceaux (4 par maïs)
  • La moitié d’un choux
  • 1 poivron rouge découpé en petits morçeaux
  • 1 poivron jaune découpé en petits morçeaux
  • 2 tomates
  • 1 oignon haché
  • 2/3 de tasse de cassonade
  • 1/3 de vinaigre balsamique
  • 4 gousses d’ail haché finement
  • 4 anis étoilées
  • 2 cubes (21 g) de bouillon de poulet
  • 5 tasses d’eau
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive ou canola
  • une pincée de chili broyé

Préparation

  1. Découper le choux sur le sens de la longueur pour obtenir de longues tranches.
  2. Dans une grande casserole avec couvercle, faire sauter l’oignon et l’ail environ 2 minutes. Ajouter le choux et laisser cuire 5 minutes avec le couvercle.
  3. Incorporer tous les autres ingrédients et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
  4. Laisser reposer quelques minutes puis servir tiède ou à la température de la pièce.

9298094938_223e226bf1_o

9295314687_67d4aa2159_o

9298094728_79d2a0167f_o

À voir aussi

Soupe joumou traditionnelle

Soupe joumou traditionnelle

Cette recette de « soupe joumou » est inspirée de la version traditionnelle de ma mère. Je propose déjà une autre recette de cette soupe sur le site, mais elle est plutôt inspirée par mon style. Cependant, cette version est plus classique et répond parfaitement aux...

Soupe aux lentilles avec épinards et courge

Soupe aux lentilles avec épinards et courge

La soupe aux lentilles et à la courge est une recette parfaite pour les saisons de grands froids. Ce plat riche en nutriments, est une bonne façon d'apprécier les lentilles tout en diminuant sa consommation de viande. Les végétariens seront sans doute ravis de tester...

Soupe de poisson asiatique super simple et santé

Soupe de poisson asiatique super simple et santé

Pour poursuivre cette série sur les choix santé, je vous propose d'essayer cette nouvelle recette à saveur asiatique. C'est surprenant à quel point il suffit de découper quelques ingrédients frais pour concocter cette superbe soupe de poisson et épater vos convives....

Laisser un commentaire

1 Commentaire

  1. Youvey Jean

    Très bonne soupe. A essayer!

    Réponse

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

 

Jean 3:16

Car Dieu a tant aimé le monde qu'il a donné son Fils unique, afin que quiconque croit en lui ne périsse point, mais qu'il ait la vie éternelle.

Pin It on Pinterest

Share This