Sirop de menthe

Sirop de menthe

Prenons le temps de réaliser cette recette toute simple qui nous servira de base tout l’été pour préparer des cocktails ou des desserts. En gros, c’est une version aromatisée du simple sirop qui est un élément de base que l’on utilise beaucoup dans plusieurs cocktails.

Préparation : 5 mins | Cuisson : 5 mins | Portions : 2 tasses

Ingrédients

  • 1 tasse de sucre blanc
  • 1 tasse d’eau
  • 3 à 4 branches de menthe fraîche hachée grossièrement (feuilles avec tiges)

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le sucre et la menthe pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. Ôter du feu puis laisser refroidir.
  2. Enlever les feuilles de menthe à l’aide d’une fourchette ou verser le sirop dans un contenant à l’aide d’une passoire. Conserver au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.

L’idéal est de conserver le sirop dans une bouteille avec un bouchon pour faciliter son utilisation et sa conservation.

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