Il y a des matins où je me lève et que je ne pense qu’à avaler un bon déjeuner copieux. Dans ces cas-là, j’ai toute sorte de scénarios qui défilent dans ma tête…

Dans cette recette, je vous propose une version de sandwich à déjeuner que vous pouvez facilement adapter à votre goût. Par exemple, remplacer les saucisses italiennes par vos saucisses préférées ou le pain par un pain ciabatta. L’essentiel, c’est d’avoir autant de plaisir à la préparation qu’à la dégustation.

Pour ma part, j’ajoute une touche de sriracha pour donner un peu de piquant à mon sandwich.

Ingrédients

• 2 pains kaiser
• 2 saucisses italiennes piquantes aplaties comme des galettes de burger
• 4 tranches de bacon croustillants
• 2 œufs tournés
• 2 tranches de fromage mozzarella ou 1/2 tasse râpée
• 1/2 avocat en tranches
• 4 tranches de tomates
• Quelques feuilles de laitue
• Mayonnaise au goût
• 1/2 cuillère à soupe de beurre fondu
• 1/2 c. à soupe de sirop d’érable ou miel

Préparation

1. Mélanger le beurre et le sirop d’érable puis badigeonner le dessus des pains. Faire griller les pains dans un four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
2. Dans une poêle à frire, préparer les galettes de saucisses, le bacon et les œufs avec le fromage.
3. Monter le sandwich en commençant par étaler la mayonnaise à l’intérieur du pain sur les deux côtés. Pour obtenir le même résultat que sur l’image, suivez l’ordre qui suit: laitue, saucisse, tomate, œuf et fromage fondu, avocat et bacon.