Lambi et poisson gros sel à la manière de Léogâne

LÉOGÂAAAAAnNE, ma ville natale !!! 

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Je tenais à faire visiter à ma femme la maison dans laquelle j’ai vécu lorsque j’étais petit. Cela n’a pas été trop compliqué puisque j’ai une tante qui y habite encore avec toute sa famille. Malgré que c’était l’une des villes les plus touchées par le séisme en janvier 2010, j’ai été quand même surpris de constater la joie de vivre des gens là-bas. Toutes sortes de souvenirs m’ont envahi quand je suis arrivé dans la maison.
Je dois également vous mentionner que Léogâne est une ville côtière où il n’est pas difficile de trouver du poisson frais et des fruits de mer à volonté. Comme à l’habitude, lorsqu’on visite notre famille ou nos amis en Haïti, on peut s’attendre à être bien reçu… J’ai pu “enjoy” un bon plat de Lambi en sauce; l’un de mes fruits de mer préféré ainsi que du poisson ”gros sel”, le tout accompagné de bananes pezées. On a pu passer un beau moment ensemble et cela m’a permis de replonger dans mon enfance.

Recette

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