Cotes levees Black Jack

Côtes levées BLACK JACK

Cette recette de côtes levées est parfaite pour ceux qui veulent cuisiner des plats simples et savoureux. Vous avez une soirée sportive en perspective, ces « ribs » sont tout ce qu’il vous faut pour surprendre vos amis. C’est un peu le genre de recette facile que n’importe quel débutant peut réaliser sans aucun stress.


Préparation : 15 mins | Marinage : 12 H | Cuisson : 1 H 15 mins | Portions : 2

Ingrédients

  • 1 kg de côtes levées
  • 1/3 de tasse de whisky Jack Daniel’s
  • 1/3 de tasse de sirop d’érable
  • 1/3 de tasse de sauce soya
  • 3 anis étoilés
  • 1 c. à thé d’ail en poudre
  • 1/2 c. à thé de cannelle en poudre

Préparation

  1. Nettoyer les côtes pour enlever l’excédent de gras puis placez les morceaux dans un bol ou un sac.
  2. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et versez le mélange sur la viande puis laissez mariner au moins 12 heures au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 375° F.
  4. Placer les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium.
  5. Cuire environ 1H à 1H15 en badigeonnant avec la marinade aux 15 minutes. Retourner les morceaux à chaque badigeonnage ou à mi-cuisson. Évitez de badigeonner la viande pour les 15 dernières minutes puisque la marinade doit cuire avec la viande.
  6. Laisser reposer 5 minutes puis savourez.

cotes-levees-black-jack-0-kc cotes-levees-black-jack-1-kc cotes-levees-black-jack-ma-3-kc

Après 24h de marinage au réfrigérateur, la viande aura une couleur foncée brun caramel.
cotes-levees-black-jack-ma-4-kc

À voir aussi

Ragoût de queue de boeuf « oxtail » à la bière

Cette recette de ragoût de queue de bœuf est un autre plat inspiré du soleil des caraïbes. Elle est assez facile à réaliser et les ingrédients sont accessibles peu importe la région où vous vivez. C'est en fait une demande spéciale d'un ami qui aime beaucoup les...

Cuisses de poulet jerk

Cuisses de poulet jerk

Cette merveilleuse recette de poulet jerk inspirée de la Jamaïque, est sans aucun doute une de mes façons préférées pour cuisiner le poulet. C'est le type de recette qui demande peu d'effort, mais qui donne un résultat impressionnant et qui plaira à toute la famille....

Poulet popcorn aux épices

Poulet popcorn aux épices

L'été est la période idéale pour explorer des festivals culinaires proposant différents mets des quatres coins du globe. L'inspiration de cette recette vient particulièrement de certains plats que nous avons eu la chance de déguster cet été dans les camions de rue...

Laisser un commentaire

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

 

Jean 3:16

Car Dieu a tant aimé le monde qu'il a donné son Fils unique, afin que quiconque croit en lui ne périsse point, mais qu'il ait la vie éternelle.

Pin It on Pinterest

Share This