Cette recette de côtes levées est parfaite pour ceux qui veulent cuisiner des plats simples et savoureux. Vous avez une soirée sportive en perspective, ces « ribs » sont tout ce qu’il vous faut pour surprendre vos amis. C’est un peu le genre de recette facile que n’importe quel débutant peut réaliser sans aucun stress.
Préparation : 15 mins | Marinage : 12 H | Cuisson : 1 H 15 mins | Portions : 2
Ingrédients
- 1 kg de côtes levées
- 1/3 de tasse de whisky Jack Daniel’s
- 1/3 de tasse de sirop d’érable
- 1/3 de tasse de sauce soya
- 3 anis étoilés
- 1 c. à thé d’ail en poudre
- 1/2 c. à thé de cannelle en poudre
Préparation
- Nettoyer les côtes pour enlever l’excédent de gras puis placez les morceaux dans un bol ou un sac.
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade et versez le mélange sur la viande puis laissez mariner au moins 12 heures au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 375° F.
- Placer les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium.
- Cuire environ 1H à 1H15 en badigeonnant avec la marinade aux 15 minutes. Retourner les morceaux à chaque badigeonnage ou à mi-cuisson. Évitez de badigeonner la viande pour les 15 dernières minutes puisque la marinade doit cuire avec la viande.
- Laisser reposer 5 minutes puis savourez.
Après 24h de marinage au réfrigérateur, la viande aura une couleur foncée brun caramel.
0 commentaires