Noël est maintenant passé et le premier janvier arrive à grands pas. Je sais que la plupart des haïtiens comme moi vont se régaler de la soupe de potiron tout le premier janvier. Pour ma part, je suis un grand fan des célébrations du 2 janvier car c'est la journée...
Pour cette recette je vous propose d'essayer une dinde assaisonnée à l'haïtienne. Ingrédients pour la dinde Une dinde de 5kg 4 citrons ou oranges amères (pour le nettoyage) 4 citrons en quartier (pour la cuisson) 1 c. à soupe d'huile (pour arroser la dinde avant la...
L'enduit salé est tout simplement du flanc de porc qu'on laisse mariner dans des herbes avec une forte dose de sel. On utilise ce procédé pour conserver la viande pour une longue période de temps sans la congeler. Le résultat de cette procédure nous donne une viande...
Cette recette de côtes levées est parfaite pour ceux qui veulent cuisiner des plats simples et savoureux. Vous avez une soirée sportive en perspective, ces "ribs" sont tout ce qu'il vous faut pour surprendre vos amis. C'est un peu le genre de recette facile que...
Quand on parle de recettes simples et savoureuses, je pense que celle-ci se taille facilement une place dans cette catégorie. De plus, ce plat s'accompagne très bien de pommes de terres rôties, de riz blanc ou d'une bonne polenta crémeuse. Ingrédients : 4 jarrets...
Ingrédients 10g de poitrine de poulet désossée (environ 4 poitrines) 2/3 de tasse de sirop d'érable 1/3 de tasse de sauce soya 1/2 c. à s. de poivre de cayenne 1/2 c. à s. de paprika 1/2 c. à s. de poivre 2 c. à s. de pâte de tomate 1 c. à s. d'huile de canola Étapes...
Ingrédients 10 pilons de poulet sans peau1 c. à s. (15 ml) de mélange 5 épices1 c. à thé (5 ml) de poivre de cayenne2 c. à s. (15 ml) d’huile canola1 1/2 c à thé (8 ml) de sel Préparation Préchauffer le four à 350°.Enlever la peau et nettoyer les pilons en enlevant...