Cette recette de « soupe joumou » est inspirée de la version traditionnelle de ma mère. Je propose déjà une autre recette de cette soupe sur le site, mais elle est plutôt inspirée par mon style. Cependant, cette version est plus classique et répond parfaitement aux...
Cette recette de ragoût de queue de bœuf est un autre plat inspiré du soleil des caraïbes. Elle est assez facile à réaliser et les ingrédients sont accessibles peu importe la région où vous vivez. C'est en fait une demande spéciale d'un ami qui aime beaucoup les...
Cette semaine, je vous propose de faire le ménage dans le frigo et le garde-manger pour cuisiner un plat coloré et riche en saveurs. Pour réaliser cet exploit, l'ingrédient principal sera sans aucun doute votre imagination... L'objectif de cette recette est...
Cette recette de maïs moulu au hareng saur se retrouve sans aucun doute dans le top 10 des recettes qui ont marquées mon enfance. Bien que je détestais ce plat auparavant, j'ai pourtant appris à l'apprécier au fil du temps quand ma passion pour la cuisine s'est...
Noël est maintenant passé et le premier janvier arrive à grands pas. Je sais que la plupart des haïtiens comme moi vont se régaler de la soupe de potiron tout le premier janvier. Pour ma part, je suis un grand fan des célébrations du 2 janvier car c'est la journée...
Je ne prendrai pas le temps de vous raconter l'histoire de l'indépendance d'Haïti, mais je voulais souligner l'importance du 1er janvier 1804 à travers cette fameuse soupe. Ce qu'il faut surtout savoir c'est que durant la période d'esclavage, la soupe au...
Quand on parle de recettes simples et savoureuses, je pense que celle-ci se taille facilement une place dans cette catégorie. De plus, ce plat s'accompagne très bien de pommes de terres rôties, de riz blanc ou d'une bonne polenta crémeuse. Ingrédients : 4 jarrets...