La soupe aux lentilles et à la courge est une recette parfaite pour les saisons de grands froids. Ce plat riche en nutriments, est une bonne façon d'apprécier les lentilles tout en diminuant sa consommation de viande. Les végétariens seront sans doute ravis de tester...
Comme vous l'avez constaté depuis quelques temps, j'ai diminué la production de recettes. Cependant, ne vous inquiétez pas, car c'est pour une très bonne raison. Restez branché pour découvrir tous les détails dans les prochaines semaines. En attendant, je vous propose...
La série se poursuit sur les classiques de la cuisine haïtienne et il ne fait aucun doute que le riz collé détient une des premières places dans cette catégorie. Pour cette recette, je vous propose d'essayer une de mes recettes de riz collé préférées à la perfection...
Cette recette de maïs moulu au hareng saur se retrouve sans aucun doute dans le top 10 des recettes qui ont marquées mon enfance. Bien que je détestais ce plat auparavant, j'ai pourtant appris à l'apprécier au fil du temps quand ma passion pour la cuisine s'est...
Le riz blanc est définitivement un incontournable dans la cuisine haïtienne. Il est presque aussi populaire que le riz collé et il accompagne un grand nombre de plat comme le "légume" haïtien, la sauce au pois, les ragoûts, le lalo, etc. Pour cette recette, je...
Si vous aimez le riz collé, vous allez sûrement apprécié les saveurs de ce plat. Comme vous l'avez sans doute deviné, l'inspiration de cette recette vient principalement du riz traditionnel haïtien (riz collé). Il est vrai qu'on ne retrouve pas le fromage feta dans le...
Dans cette recette, je vous propose une approche simple et délicieuse pour cuisiner le maïs moulu avec une petite salade de tomates en accompagnement. C’est drôle à quel point j’aime ce plat, car il fût un temps où je détestais le maïs moulu "mayi moulen". Ingrédients...
Ingrédients pour la polenta 1 tasse de semoule de maïs (fine) 150 g de hareng fumé 2 tasses de lait 2 tasses d'eau 1/4 de tasse de beurre 1 oignon 2 gousses d'ail Ingrédients pour le sauté 1 aubergine de +/- 6 pouces 2 tasses d'épinards 60 ml de vinaigre balsamique 60...