Polenta au hareng fumé et sauté d’aubergine et épinards aigre-douce
Polenta au hareng fumé et sauté d’aubergine et épinards aigre-douce
Féculents & Légumineuses Poisson & Fruit de mer

Polenta au hareng fumé et sauté d’aubergine et épinards aigre-douce

Ingrédients pour la polenta

  • 1 tasse de semoule de maïs (fine)
  • 150 g de hareng fumé
  • 2 tasses de lait
  • 2 tasses d’eau
  • 1/4 de tasse de beurre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail

Ingrédients pour le sauté

  • 1 aubergine de +/- 6 pouces
  • 2 tasses d’épinards
  • 60 ml de vinaigre balsamique
  • 60 ml de miel ou sirop d’érable

Préparation de la polenta

  1. Dans une casserole, faire sauter le hareng fumé, l’oignon et l’ail dans le beurre sans trop faire cuire.
  2. Ajouter l’eau et le lait et porter à ébullition.
  3. Verser lentement la semoule de maïs dans la casserole en remuant constamment pour éviter la formation de grumeau. Cuire à feu doux en continuant à remuer pendant environ 10 minutes.

Préparation du sauté

  1. Découper l’aubergine en lanières.
  2. Dans une poêle à frire, faire sauter les morceaux d’aubergine pendant +/- 5 minutes.
  3. Ajouter le vinaigre balsamique et le miel, puis laisser réduire quelques minutes.

Commentaires

Mots clés



Instagram @KednyCuisine

  • Mom cook this awesome jumbo fish for my birthday hellip
  • Homemade mac and cheese with shrimp    hellip
  • Belle journe pour profiter du soleil    hellip
  • Belle journe pour profiter du soleil    hellip
  • Pate kde night     patekode haitianfood foodhellip
  • Riz blanc sauce aux haricots noirs avec by  hellip
  • Quand a fait longtemps que tas pas mang un bonhellip
  • Breakfast time      breskfast healthy foodhellip
  • Belle journe pour profiter du soleil    hellip
  • En effet Cette journe sera magnifique dans le nom dehellip
  • My birthday gift hp spectre
  • Tuna burger with sweet and spicy danddmamba sauce sign ngeetmaquehellip