Choux-fleurs grillés et chips de salami
Choux-fleurs grillés et chips de salami
BBQ & Grillades Entrée & Bouchée

Choux-fleurs grillés et chips de salami

Cette recette est un petit plat d’été qui accompagne bien les viandes grillées ou on peut tout simplement le servir en entrée.

Ingrédients

  • 1/4 choux-fleur jaune
  • 1/4 de choux-fleur vert
  • 6 tranches de salami
  • 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1/4 de tasse de parmesan fraîchement râpé
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le BBQ à intensité moyenne puis graisser la grille à l’aide d’un chiffon imbibé d’huile.
  2. Découper les choux-fleurs en évitant de séparer les branches. Badigeonner chaque morceaux avec l’huile, puis assaisonner généreusement avec le sel et le poivre.
  3. Faire cuire les légumes sur le grill environ 5 minutes de chaque côté, puis ajouter les tranches de salami sur le barbecue vers la fin pour à peu près une minute.
  4. Placer les choux-fleurs grillés et les chips de salami dans un plat puis arroser de jus de citron et saupoudrez de parmesan au gout.
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